材料:

中筋麵粉 210公克 
50 C.C. 
橄欖油 1大匙 

亞麻仁 1茶匙 
1 
枸杞 數顆 
陳皮 1/4公克 
麥芽 1/3公克

 

作法:

1. 烤箱以170度預熱15分鐘。 
2.
亞麻仁籽磨碎;枸杞泡熱水後,切碎備用。 
3.
將亞麻仁碎與過篩後的中筋麵粉、陳皮、麥芽混合。 
4.
蛋、橄欖油、水、枸杞碎,混合後,分數次倒入麵粉中,混合成糰,包覆保鮮膜,放置室溫下醒麵20分鐘。 
5.
將麵團橄平約1cm厚度,以小花模型壓製,排放烤盤後,放入烤箱以170度烤30分鐘,中途需將烤盤調頭,使餅乾受熱均勻。 
6.
放涼後,裝保鮮罐存放。

TIPS

1. 材料前有◎記號者,為科學中藥。 
2.
陳皮理氣、燥濕、導滯;麥芽開胃、消食。 
3.
亞麻仁籽含有健康皮膚所需要的omega-3脂肪酸與優質的蛋白質,非常適合狗狗食用。 
4.
亞麻仁籽若取得不易,亦可以芝麻代替。



轉載自TW MSN 藍色牧人


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